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Sound Meals vol​​​.​​​5

by 咖喱山水 / 波多野敦子

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  • スパイスカレーを作る為のスパイスキット（3人〜4人前分）音源付きです。

    中を開くと、スパイスミックスABCが収まっています。裏面にはレシピが記載されていますので、必要な材料を準備いただき、レシピに沿ってスパイスをご使用いただければ、スパイスからカレーを作ることが出来ます。音と一緒にお楽しみください。

    第6弾は〝mushroom sambar〟。南インドのミールスでは最も象徴的かつ中心の存在であるサンバルとしました。イメージされるカレーとは異なり、酸味、旨み、野菜や豆のコク、そしてスパイスが上手くブレンドされたものです。

    一般的には野菜を使用することが多いサンバルですが、今回は参加アーティストの作品題材に使われる粘菌世界から着想を得て〝マッシュルーム〟を主食材にセレクト。キノコの旨みと絶妙にマッチした美味しいサンバルに仕上がりました。

    湿った土の中で育ったキノコ達と、サンバルとの深遠なる調和世界をどうぞ。染み渡ります。

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1.
Sound Meals vol​.​5 24:15
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Sound=音/meals=食事。

咖哩山水が調理中に感じる音やリズム、食材から浮かぶテーマを共有、実際の調理音を採取し、音楽を作る調理音楽プロジェクトの第6弾。



前作からおよそ2年が経ち、満を持しての新作リリースとなります。今回ゲスト参加いただくのは、様々なフィールドで活躍する弦楽奏者の波多野敦子。またsound mealsシリーズでも最重要メニューであるサンバル調理音は山梨県の山あいの場所、雨の日に収録いたしました。



本シリーズはレシピなど言葉では伝えきれない部分を音源から聴き取ってもらおうという試みとなります。



また、南インドの料理形態には、“meals(ミールス/定食)、というものがあり、お皿やバナナの葉に沢山の食材が並び、それはまた一つの小さな宇宙のような食事です。



Vol.1から続く、sound mealsシリーズが揃った頃には、皆さまの食卓にそれぞれの音と、彩り豊かなカレーが並びます。

credits

released November 19, 2023

Curry by 咖喱山水/curry sansui

Artwork by kurokimai

Music by Atsuko Hatano (Strings, Synthesizer)

Recorded at Studio Microbe

Recorded by Kota Yamauchi and Atsuko Hatano

Mixed by Atsuko Hatano

Mastered by Kota Yamauchi

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all rights reserved

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about

咖喱山水 / Curry Sansui image

咖喱山水 / Curry Sansui Japan

音のある場所に現れる神出鬼没のカレーユニット。スパイスの持つエネルギーを最大限に活かす事を念頭に、内側から攻めるカレーを志向。カレーから発する聴こえない音/リズムを届ける。音響派カレー。

- 音と咖喱の場所『洞窟喫茶』主催
- a.k.a TURMERIC MAN（免疫力強化戦隊）
- ensui （bass duo unit）

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